พิมพ์

[raponsan]

.



เทียบชัด ๆ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ใส่เครื่องปรุง กับ ไม่ใส่ โซเดียมต่างกันแค่ไหน.?

ช่อง “ฉลาดกิน” ทดลองเทียบชัด ๆ ระหว่าง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ใส่เครื่องปรุงจุก ๆ กับใส่แค่ซุปใส และไม่ใส่ โซเดียมจะต่างกันแค่ไหน.?

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ถือเป็นอีกหนึ่งปัจจัยหลักในชีวิตหลายคนที่ต้องซื้อเก็บไว้ติดประจำบ้าน ไม่ว่าจะเพราะการกินง่าย แค่ฉีกซองใส่น้ำร้อน รสชาติที่อร่อยหลากหลาย หรือต้นทุนทางสังคมต่าง ๆ

ล่าสุด โลกออนไลน์แชร์คลิปวิดีโอในติ๊กต็อกบัญชี chaladgin ฉลาดกิน ของคุณเฟิร์น ที่ออกมามาทำคอนเทนต์ทดลองเปรียบเทียบความแตกต่างระหว่าง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปใส่เครื่องปรุงกับไม่ใส่เครื่องปรุง จะมีค่า “โซเเดียม” จะต่างกันแค่ไหน

@@@@@@@

โดยการทดลอง คุณเฟิร์น ได้แยกเป็น 3 ประเภทได้แก่
    - บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ใช้ซุปใส (น้ำซุปไก่)
    - บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบไม่ใส่เครื่องปรุง และ
    - บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ปรุงด้วยผงเครื่องปรุง

ผลปรากฏออกมาว่า จากการวัดค่า “โซเดียม” น้ำซุปไก่โซเดียมอยู่ที่ประมาณ 300 มิลลิกรัม
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไม่ใส่เครื่องปรุง โซเดียมอยู่ที่ประมาณ 300 มิลลิกรัม ไม่ต่างจากน้ำซุปไก่
ขณะที่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ปรุงด้วยผงเครื่องปรุง โซเดียมอยู่ที่ประมาณ 1,000 มิลลิกรัม

คลิปดังกล่าวมีผู้เข้าชมมากกว่า 2 แสนครั้ง และแชร์ต่อไปในแพลตฟอร์มออนไลน์ต่าง ๆ อีกมากมาย

ชมคลิปได้ที่ : https://www.tiktok.com/@chaladgin/video/7422984601817058561?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=6965302034318280194




Thank to : https://www.khaosod.co.th/special-stories/news_9455388
11 ต.ค. 2567 - 18:29 น.

[raponsan]

.



กรมอนามัย เตือน บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปโซเดียมสูง กินบ่อย เสี่ยง ‘ความดันสูง – หัวใจวาย’

กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข เตือนกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่มีโซเดียมสูงเป็นประจำ เสี่ยงต่อการเกิดโรคความดันโลหิตสูง หัวใจทำงานหนักขึ้น และหัวใจวายได้ในที่สุด แนะเลี่ยงเติมผงปรุงรสหมดซอง และกินน้ำซุปหมดถ้วย  และเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีสัญลักษณ์ “ทางเลือกเพื่อสุขภาพ” เพื่อสุขภาพที่ดี

นายแพทย์สุวรรณชัย วัฒนายิ่งเจริญชัย อธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า จากกรณีมีการโพสต์ภาพบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนำเข้าจากต่างประเทศยี่ห้อหนึ่ง พบปริมาณโซเดียมระบุบนซองสูงถึง 26,240 มิลลิกรัมเกินกว่า ที่องค์การอนามัยโลกแนะนำต่อวัน โดยปริมาณโซเดียมที่ควรได้รับต่อวันไม่ควรเกินวันละ 2,000 มิลลิกรัม หรือเท่ากับเกลือ 1 ช้อนชา

การกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจึงต้องคำนึงถึงปริมาณโซเดียมด้วย เนื่องจาก บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ส่วนใหญ่ห่อละประมาณ 60 กรัม หากกินหมดห่อจะได้รับโซเดียม 1,400 – 2,600 มิลลิกรัม ถ้าเป็นห่อใหญ่ขึ้น ปริมาณผงปรุงรสหรือเครื่องปรุงยิ่งเพิ่มมากขึ้นตามขนาดผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มขึ้นด้วย ส่งผลให้ร่างกายได้รับโซเดียมในปริมาณมากเกินความต้องการทำให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพ

เพราะเมื่อร่างกายไม่สามารถกำจัดเกลือและน้ำส่วนเกินในร่างกาย จะทำให้เกิดการคั่งของเกลือและน้ำในอวัยวะต่าง ๆ ทำให้แขน ขา บวม เหนื่อยง่าย แน่นหน้าอก และหากร่างกายไม่สามารถขับโซเดียมออกได้ทัน จะเกิดการสะสมในร่างกายเสี่ยงต่อการเกิดโรคความดันโลหิตสูง และเกิดภาวะแทรกซ้อน เช่น หัวใจทำงานหนักขึ้น ทำให้เกิดหัวใจโตและหัวใจวายได้ในที่สุด

   @@@@@@@

   “ทั้งนี้ ไม่แนะนำกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอย่างเดียว เพราะทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารไม่ครบถ้วน เนื่องจากสารอาหารหลักในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป คือ คาร์โบไฮเดรต ไขมันอิ่มตัว และโซเดียม จึงไม่ควรกินบ่อย  ควรต้มให้สุกอาจเพิ่มเนื้อสัตว์ ไข่ และผัก เพื่อให้ได้สารอาหารครบถ้วน

    เลี่ยงการกินดิบ เติมผงปรุงรสหมดซอง และกินน้ำซุปหมดถ้วย ควรเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีสัญลักษณ์ “ทางเลือกเพื่อสุขภาพ”

    นอกจากนี้  บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไม่ใช่ผลิตภัณฑ์เดียวที่อาจทำให้ร่างกายได้รับโซเดียมเกินความจำเป็นต่อร่างกาย เครื่องปรุงรสประเภท น้ำปลา กะปิ เกลือ ซอสปรุงรส ซุปก้อน น้ำจิ้ม ยังแฝงไปด้วยโซเดียม รวมทั้งอาหารอื่นที่ไม่มีรสชาติ  เช่น ผงชูรส ผงฟู อีกด้วย”

    อธิบดีกรมอนามัย กล่าว                               





ขอบคุณ : https://multimedia.anamai.moph.go.th/news/010265/
กรมอนามัย / 1 กุมภาพันธ์ 2565